中國乳制品行業(yè)起步晚，起點低，但發(fā)展迅速。我國乳制品生產量保持在2600萬噸以上水平，但是我國乳制品出口競爭力較弱，主要出口中國香港。市場需求方面，我國乳制品的人均消費量約為相當于世界人均消費量的三分之一和發(fā)展中國家人均消費量的二分之一。伴隨著經濟的持續(xù)發(fā)展，人均消費量將持續(xù)提升，市場需求旺盛。后疫情時代，消費者對乳制品的需求更加旺盛。

　　供給:乳制品出口明顯下降

　　中國乳制品行業(yè)起步晚，起點低，但發(fā)展迅速。我國乳制品生產量保持在2600萬噸以上水平。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。2020年前三季度，我國乳制品產量達2037.6萬噸，同比增長1.1%。

　　出口供應方面，我國乳制品出口量小。2020年前三季度我國共計出口各類乳制品3.24噸，同比減少19.1%，出口額1.66億美元，同比下降48.6%。

　　多年來，我國乳制品主要出口產品以向廣東供應香港的鮮奶為主，幼兒配方粉成為主要出口產品，主要目的地同樣是香港。2020年前三季度我國干乳制品出口中國香港數量達7126.02噸，占73%，同比減少52.7%;出口朝鮮597.07噸，占6%，同比減少61.8%。

　　需求:市場需求旺盛

　　我國乳制品的人均消費量約為相當于世界人均消費量的三分之一和發(fā)展中國家人均消費量的二分之一。伴隨著經濟的持續(xù)發(fā)展，人均消費量將持續(xù)提升，市場將不斷擴大。2019年我國乳制品銷量達2710.63萬噸，同比增長1.1%。

　　據《2019年乳制品行業(yè)質量報告》顯示，2019年1-11月，我國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家，同比下降4.07%;銷售總收入3577.0億元，同比增長12.44%;實現利潤總額336.1億元，同比增長51.86%。未來，隨著消費者信心的恢復，乳制品市場將會出現一個穩(wěn)定發(fā)展的好態(tài)勢。

　　從進口情況來看我國乳制品需求，根據海關總署統(tǒng)計數據，2019年乳制品進口總量297.3萬噸，同比增長12.8%，進口金額為111.3億美元，同比增長10.6%。

　　2020年前三季度我國共進口各類乳制品240.73萬噸，同比增加7.9%，進口額88.06億美元，同比增加5.1%。價格維持在3000美元/噸以上水平，整體高出出口乳制品價格。

　　進出口產品結構方面，按數量看，我國主要進口干乳制品，出口業(yè)態(tài)奶。2020年前三季度出口干乳制品9830.42噸，占比30%，同比減少49.3%，出口額14200.26萬美元，同比下降52.9%。液態(tài)奶方面，2020年前三季度出口液態(tài)奶22588.35噸，占比70%，同比增加9.2%，出口額2402.88萬美元，同比增長10%，主要是鮮奶1.89萬噸，占83.8%。

　　具體進口產品分國家或地區(qū)看，2020年前三季度，我國進口大包粉76.36萬噸，同比下降2.4%，進口額25.55億美元，同比增加8.9%，均價3346美元/噸，同比增加11.7%。主要是來自新西蘭，占比達74%。乳清和鮮奶主要自歐盟進口，進口比例分別達44.4%和59.2%。

　　后疫情時代乳制品市場需求旺盛

　　從產銷量來看我國乳制品供需情況，我國乳制品供需基本平衡，產銷率保持在98%以上。行業(yè)整體產銷銜接情況較好，整體供求關系相對平衡。2018-2019年市場對乳制品需求明顯上升，預計后疫情時代，消費者對乳制品的需求更加旺盛。

　　價格來看，乳制品制造工業(yè)生產者出廠價格指數整體趨于下降趨勢，近兩個月明顯回升，達到101點。受市場對于乳制品的旺盛需求影響，預計后疫情時代乳制品市場行情較好，乳制品制造工業(yè)生產價格指數將趨于上升。

　　以上數據來源參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場需求預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》