12月2日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)（中乳協(xié)）發(fā)布了一則通知，正式成立四個(gè)特種乳專業(yè)委員會(huì)，分別為：羊乳專業(yè)委員會(huì)、牦牛乳專業(yè)委員會(huì)、水牛乳專業(yè)委員會(huì)以及駱駝乳專業(yè)委員會(huì)。

　　正如通知函中所言，特種乳品專業(yè)委員會(huì)的成立得益于羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝乳等特殊乳品的迅速發(fā)展，“近年來，我國特種乳異軍突起發(fā)展迅速，并逐步受到市場的歡迎和消費(fèi)者的認(rèn)可，產(chǎn)品種類不斷豐富，產(chǎn)量逐年增加。”

　　以羊乳為例，羊乳品類的快速崛起是有目共睹的。從品類認(rèn)知來看，羊奶粉“低致敏、易吸收、溫和性、類母乳...”等獨(dú)特的品類優(yōu)勢，受到越來越多消費(fèi)者，尤其是95后、00后消費(fèi)者的認(rèn)可與選擇，羊奶粉自身已經(jīng)擺脫了“小眾”的印象，成為新時(shí)代消費(fèi)者的品質(zhì)之選；

　　從行業(yè)規(guī)模來看，嬰配羊奶粉市場規(guī)模突破百億，百余款嬰配產(chǎn)品“百花齊放”，乳業(yè)資本接連入局，持續(xù)擴(kuò)大羊奶聲量。

　　除了羊奶粉（嬰配）之外，全年齡段產(chǎn)品（兒童粉、孕產(chǎn)婦粉、中老年粉）、全形態(tài)產(chǎn)品（羊乳零食、液奶、羊乳洗護(hù)）展現(xiàn)了羊乳更加豐富的潛力性，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)羊奶粉行業(yè)將在未來3-5年，突破200億，而整個(gè)羊乳大盤的空間無疑會(huì)更大。

　　羊乳行業(yè)的繁榮，也凸顯行業(yè)發(fā)展的“沉疴痼疾”：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，市場環(huán)境亟待進(jìn)一步規(guī)范化的問題，這也是這次羊乳委員會(huì)成立的初衷：“為了適應(yīng)特種乳快速發(fā)展的新形勢，引導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展。”

　　羊乳行業(yè)大部分企業(yè)或品牌參與了羊乳專業(yè)委員會(huì)的籌備事宜，如百躍、宜品、美力源、銀橋、雅泰、紅星美羚、飛鶴、多加多、雅士利、藍(lán)河、海普諾凱、英童乳業(yè)等，共同協(xié)作制定了《特種乳專業(yè)委員會(huì)工作制度》，為羊乳行業(yè)的健康、良性、規(guī)范化發(fā)展建言獻(xiàn)策、協(xié)力推動(dòng)。

　　羊乳行業(yè)的發(fā)展規(guī)范性問題一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。以小眾、特種乳品出身的羊乳，一直以來都沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)，從國家、行業(yè)到市場等各個(gè)層面，以嬰配羊奶粉，所使用的國家標(biāo)準(zhǔn)是奶粉的，確切點(diǎn)說是牛奶粉的，業(yè)內(nèi)存在的標(biāo)準(zhǔn)僅是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　羊乳“國標(biāo)”的缺失關(guān)鍵的因素是羊乳的市場規(guī)模小，行業(yè)的發(fā)展還未成熟，這是業(yè)內(nèi)普遍的說法。不過，近些年的羊奶粉市場，無論從規(guī)模、聲量還是發(fā)展階段，都已經(jīng)成熟起來——是時(shí)候擁有自己的標(biāo)準(zhǔn)了！

　　從2013年，國家出臺(tái)乳品安全標(biāo)準(zhǔn)，正式把羊奶粉和牛奶粉列入幼兒配方奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)中，確定了羊奶粉的正統(tǒng)地位；

　　到2017年，嬰配粉注冊制——《幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》的正式實(shí)施，對于羊奶粉配方的規(guī)范：“產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動(dòng)物性來源時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動(dòng)物性來源原料所占比例。”

　　再到11月12日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》，新規(guī)規(guī)定：“產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的乳蛋白原料有兩種以上動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來源原料所占比例。”

　　從乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、嬰配粉注冊制、新國標(biāo)再到本次羊乳專業(yè)委員會(huì)的成立，都標(biāo)志著羊乳行業(yè)向健康、良性、規(guī)范、成熟不斷邁進(jìn)！