娃哈哈自1993年起就成立企業(yè)技術中心，目前已形成一支以博士、碩士、高級工程師為學科帶頭人、具備較強專業(yè)技術能力的科研隊伍，現有研發(fā)人員130余人，其中博士16名，碩士131人，具有高級技術職稱的人員61名，截至2019年底擁有專利157項，其中發(fā)明專利66項。

　　娃哈哈的產品主要涵蓋蛋白飲料、包裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、咖啡飲料、植物飲料、特殊用途飲料、罐頭食品、乳制品、醫(yī)藥保健食品等十余類200多個品種。除食品飲料研發(fā)、制造外，娃哈哈還是食品飲料行業(yè)少有的具備自行研發(fā)、自行設計、自行制造模具及飲料生產裝備和工業(yè)機器人能力的企業(yè)。

　　近年，娃哈哈開始了有關健康產品的研發(fā)及產業(yè)化項目，努力為國人健康做出貢獻。同時，大力發(fā)展智能制造等高新技術，推動制造行業(yè)從“中國制造”邁向“中國創(chuàng)造”。