奇鶴食育帶著小朋友們認識了冬季能量補充的好幫手——板栗。板栗富含淀粉和脂肪，產(chǎn)熱量多有助于提高身體的耐寒能力。板栗中的維生素C還可以幫助抗病毒，孩子吃了不容易生病。

　　板栗糕，軟軟糯糯香香甜甜，一直都是孩子的最愛。聽說可以一起動手讓這些“小軟糯”吃進自己的小嘴里，孩子們歡呼聲一片。

　　在開始制作之前，老師帶著孩子們認識了板栗的外形特征、生板栗和熟板栗的區(qū)別，了解板栗的生長過程以及板栗可搭配的菜色。

　　孩子們聽得認認真真，生怕錯過了什么，“小軟糯”就變成“小糊涂”了。

　　01

　　去殼

　　首先要將板栗外殼剝掉，這時候的板栗和孩子們見到的渾身帶毛的圓滾滾的模樣早已大相徑庭。

　　02

　　搗泥

　　在孩子們不斷搗碎板栗的過程中，孩子們相互幫助，學到精髓的同學教還不適應(yīng)的同學如何掌握訣竅。

　　03

　　研磨

　　小碗里搗成泥的板栗，再進行不斷研磨，可將板栗泥慢慢磨成粉。

　　經(jīng)過這三步，板栗就成功變?yōu)榱税謇醴邸ｋS后添加山藥泥一起攪拌揉團，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

　　“糯嘰嘰”的小團子成型了，孩子們上去就想咬，被老師一把攔了下來。板栗糕沒熟可不能吃，先聞聞看看就好啦，而且呀，我們小同學還有新任務(wù)要完成呢！

　　在等待板栗糕蒸制的過程，洗滌組的孩子將配菜西蘭花、西紅柿一一洗凈，切菜組的孩子們接過洗干凈的食材，切好成塊狀，最后由炒菜組的同學們炒出香噴噴的木須柿子和炒西蘭花。

　　孩子們配合得像模像樣，為了“吃”這個“艱巨”的任務(wù)，大家一起不懈努力著。自己動手做的食物，原來可以這么香甜！

　　板栗糕是我國的傳統(tǒng)美食。通過這次的活動，老師借教同學們制作板栗糕這一過程，發(fā)揚我國傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美食，也讓孩子們能夠養(yǎng)成長期的良好的飲食習慣，做到合理膳食補充自身營養(yǎng)。在制作板栗糕的過程中不僅鍛煉了孩子們的動手能力和團隊協(xié)作能力，也提升了小朋友對色香味形的感知，讓孩子們不僅對食物的營養(yǎng)價值有要求，還讓他們對食物的品質(zhì)、外形也形成了一定審美標準。