近日，全國(guó)人大代表、江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化研究所所長(zhǎng)胡冶在談及視頻安全問(wèn)題時(shí)表示，在食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，涉及到線上、線下等層面，例如食品安全冷鏈運(yùn)輸、產(chǎn)品追溯等問(wèn)題。監(jiān)管鏈和追溯鏈?zhǔn)窍嘁恢碌摹?/p>

　　區(qū)塊鏈?zhǔn)?ldquo;分布式記賬”，區(qū)塊鏈技術(shù)的提升增加了食品安全追溯系統(tǒng)的信用度，保障從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的順向追蹤以及從消費(fèi)終端到生產(chǎn)源頭的逆向回溯的可靠性。電子貨幣就是區(qū)塊鏈的應(yīng)用，區(qū)塊鏈技術(shù)在金融領(lǐng)域能應(yīng)用，在信息領(lǐng)域也能應(yīng)用，目前“區(qū)塊鏈加追溯鏈形成信任鏈”成為研究所工作的重點(diǎn)領(lǐng)域。